Ingredienti

200 g di sesamo

50 g di mandorle sgusciate

100 g di zucchero

100 g di miele d’agrumi

2 cucchiai di rhum

Olio per ungere

Preparazione

Mettere il miele in una casseruola di acciaio e farlo sciogliere a fuoco bassissimo, quindi unirvi lo zucchero e il rhum. Portare a bollore, mescolando con un cucchiaio di legno, aggiungere i semi di sesamo e fare cuocere a fuoco basso per 30 minuti. Dopo i primi 5 minuti aggiungere le mandorle. Versare il composto su un foglio di carta da forno. Aiutandosi con un mattarello stendere il composto fino a formare un disco dello spessore di un cm e tagliarlo a losanghe. Quindi lasciarlo indurire completamente.